Pie Pisang / Banana Milk Crispy

Looooongggg time ngga ngeblog......
Edisi kangen ngeblog nih.... entah kenapa tiba-tiba kepingin ngeblog setelah berbulan-bulan blog ini dianggurin wkwkwkwk...

Well, aku mau cerita soal pie pisang ini... berawal dari cerita temen kalo pie pisang ini ngehits banget and jadi salah satu oleh oleh andalan dari Lampung. Lampung....???? Hmm... semenjak pindah kerja, ke Lampung hampir jadi kegiatan rutinku, tapi asli belum pernah denger soal Pie Pisang ini... taunya oleh oleh Lampung tuh keripik pisang.

Berkali-kali ke Lampung ngga pernah kesampean mau ngunjungin cake shop yang jual pie pisang ini, makin penasaran karena beberapa temen bilang ini enak banget, akhirnya nanya-nanya ke temen yang udah pernah nyobain, katanya ini kaya pie susu, tapi dari puff pastry, isinya ada potongan pisang, choco chips, dll....
Berbekal kiriman gambar dari temenku plus keterangan ala kadarnya, akhirnya aku coba sendiri bikin pie pisang ini, kebetulan punya cetakan berbentuk pisang, and dengan resep cemplang cemplung se-nalarnya tukang kue hahahaha....
Ternyata hasilnya enak sodara-sodara.... paduan renyahnya puff pastry dengan pisang yang lembut, hmm... yummy deh....
Yang mau coba, ini yaa resepnya....

 Pie Pisang / Banana Milk Crispy

Bahan-bahan :
-  Puff pastry instant

Bahan Vla :
- 5 butir kuning telur
- 100 ml susu kental manis
- 100 ml air matang
- 100 ml gula halus
- 3 sdm tepung custard
- 1/2 sdt vanili


- Beberapa buah pisang raja, potong kecil-kecil.
- Choco chips, almond slice, kismis, keju parut.


Cara Membuat :
- Oles cetakan dengan margarin
- Potong puff pastry instant mengikuti ukuran cetakan dan dilebihkan sekitar 1/2 cm, lalu masukkan ke cetakan sambil agak ditekan, sisihkan.
- Untuk Vla, kocok kuning telur dan gula dengan balon whisk sampai gula agak larut, lalu masukkan susu, vanili dan tepung custard, aduk rata.
- Masukkan air ke adonan vla, aduk rata sampai semua bahan larut, lalu disaring.
- Masukkan pisang, kismis, choco chips ke cetakan, lalu tuang dengan adonan vla sampai 3/4 tinggi cetakan.
- Taburi bagian atasnya dengan keju atau almond slice.
- Oven dengan suhu 180 derajat sampai matang.


Nah kalo yang ini resep hasil keisengan saya... psttt... sekalian promosi produk Wong Coco hehehe...

Berhubung kehabisan pisang, and liat ada Dugan Wong Coco.... akhirnya kepikir bikin Dugan Pie... enak juga lho... warna hijaunya dari bubuk Green Tea.
Jadi Dugan Wong Coco dipotong kecil-kecil, lalu sisa vla diatas aku campur dengan sedikit bubuk green tea, jadi deh Green Tea Dugan Pie.

Buat yang belum tau, apa sih Dugan... Dugan sama seperti Nata de Coco, yaitu olahan Sari kelapa produksi Wong Coco, bedanya kalo Nata de Coco khan bentuknya kotak / kubus, nah si Dugan ini bentuknya kotak juga tapi ngga kubus.... lebih tipis seperti lempengan.

Dugan ini enak banget dibikin sop buah, campuran es buah atau dimakan gitu aja juga oke. Yang pasti rasanya enak banget and kaya serat yang baik buat tubuh kita.

Diet Mayo Day 8 s/d 13

Diet mayo dari hari ke 8 s/d ke 13 hanya mengulangi menu hari 1 s/d ke 7, hari ini nimbang lagi cuma turun 1 kg aja, jadi 58 kg. Pada akhirnya saya menyerah dihari ke 11, karena beberapa hari setelah hari ke 8 saya tidak mengalami penurunan berat badan. Gagalnya gara-gara ditraktir makan di Restoran Angke Kelapa Gading sih... siapa yang nolak hahaha.... pertama kali makan nasi setelah 11 hari gak ketemu nasi rasanya heavenly deh.... ditambah lagi semua masakan di Angke enak-enak.....

Efek menjalani diet mayo selama sebelas hari :
Badan lebih segar, gak gampang cape, muka yang berjerawat mulai bersih, PUP(maaf) jarang, katanya karena semua makanan terserap oleh tubuh, walaupun jarang tapi saya tidak mengalami sembelit sih, berat badan turun 5 kg dari 63kg jadi 58kg. Udah gitu sampai sekarang (bulan Oktober 2015), lidah saya peka banget terhadap garam, makan gak serakus dulu.... soalnya saya khan tadinya omnivora sejati alias apa aja dimakan.

Berat badan cenderung stabil sih setelah diet mayo, bahkan sekarang berat badan saya stabil diangka 55kg-56kg. Padahal saya gak mengikuti pakem diet mayo 100%, masih beberapa kali cheat, gak selesai sampai 13 hari and cuma 11 hari ( 10 hari setengah deh, dinnernya udah bablas...), trus menunya banyak saya modif.. Over all bolehlah diet mayo ini.

Oh iya, diet mayo ini cuma boleh dilakukan setahun sekali, so tahun 2016 saya mau coba lagi deh.
Ganbatte.....

Diet Mayo day 7

Huft... sudah memasuki hari ke 7 nih.... makin bosen aja sama makanan hambar nih...
Breakfast : Teh hijau tanpa gula
Lunch : Dory fish steak, cah kailan dan potongan buah pear
Dinner :  2 butir telur rebus + 2 buah pisang

Review hari ke tujuh :
Lunch : Bistik goreng dan buah pear diganti dory fish steak, cah kailan dan potongan buah pear. temen kantor udah geleng-geleng liat menu makanan aku nih.... udah mulai comment, ngapain diet.... gak gemuk juga.... and sejujurnya aku udah bosen juga diet kaya gini....
Dinner : 2 butir telur rebus dan 2 buah pisang bikin tambah males nerusin diet yaa.... waktu makan jadi waktu yang tidak menyenangkan nih...
Day seven done... ( walaupun dijalani dengan terseok-seok.....)

Diet Mayo Day 6

Wah udah memasuki hari ke enam nih.... hari ini nimbang lagi, eeh turun 2 kg lagi lho... dari 61kg jadi 59 kg, horee... akhirnya berat badanku bisa diangka kepala 5 walaupun lima ujung hahaha.... tapi bener lho, sudah bertahun tahun berat badan gak pernah dibawah 60kg.
Breakfast : sama dengan hari ke empat, 1 cangkir teh manis dan roti tawar bakar
Lunch : Dory fish steak + cah kailan
Dinner : Telur rebus dan wortel parut

Review hari ke enam :
Breakfast : Enak
Lunch : Ayam kukus dan selada saya ganti dengan dory fish steak yang di grill pake black pepper, asli ini enak banget.... walaupun tanpa garam tetep enak. Cha kailan juga cuma pakai bawang putih aja. Makan siangnya menyenangkan deh, gak berasa lagi diet nih.
Dinner : Menunya 2 butir telur rebus dan wortel parut, sesuai jadwal sih.
Pas dinner saya bisa dibilang gagal deh... soalnya ini hari minggu, harinya ke mall.... Sorenya saya dan keluarga ke Artha Gading, masih bertekad melanjutkan diet mayo, telur dan wortelnya saya bawa ke mall.
Begitu sampai mall,  pas banget disana ada festival jajanan nusantara.... OMG.... kenapa nasib baik tak berpihak padaku.... anggota keluarga yang lain asik menikmati aneka jajanan, sementara aku mandangin wortel and telur rebus ini sambil nangis dalam hati huhuhu....  why....why....why festival jajanannya harus hari ini....
Akhirnya saya cheat juga deh, nyicip soto ayam lamongan punya suami... kuahnya aja sih... tapi tetep aja cheat deh... kuah soto cocok lho sama wortel parut dan telur rebusnya hahaha....
Day six done..... (gak pake horray deh.... malu.... )

Diet Mayo Day 5

Pagi ini bangun dengan perasaan yang happy, biasanya bangun pagi badan terasa lemes and pegal pegal, tapi pagi ini ngga tuh... apa karena makanan saya selama 4 hari kemarin makanan sehat semua yaa.... Mungkin juga yaa ini efek dari diet mayo....
Breakfast : Parutan wortel yang dikucuri jeruk nipis
Lunch : Ayam masak cabe ijo dan buah pear
Dinner : Black pepper beefsteak, selada dan tomat

Review hari ke lima :
Sarapan : Agak aneh sih makan wortel mentah pakai jeruk nipis, ya anggap aja makan acar deh.
Lunch : Harusnya ayam kukus dengan saus mentega, cuma gak kebayang gimana bikinnya. Akhirnya ayamnya aku masak pake cabe ijo aja deh.
Dinner : Bistik goreng dan satu ikat bayam aku ganti jadi daging beefsteak yang dipanfried pake lada hitam dan bawang putih, 1 ikat bayam kayanya banyak yaa... makanya aku ganti aja pakai potongan daun selada dan satu buah tomat.
Day five done....

Diet Mayo Day 4

Hari ke empat nih.... hari ini agak semangat, soalnya sarapannya boleh pake roti bakar.

Breakfast : Teh hijau manis + 1 lembar roti tawar yang di toast pake unsalted butter
Lunch : Carrot and Cheese omelet + dragon fruit
Dinner : Yogurt, pepaya dan melon

Review hari ke empat :
Breakfast enak, walaupun rotinya cuma di toast pake unsalted butter.
Lunch : Harusnya telur rebus, wortel rebus and keju trim sice. Saya bikin omelette lagi, kali ini pake wortel parut and keju parut trus ditambahin bubuk kari dikit biar wangi. Rasanya enak sih, wortelnya manis and kejunya nyumbang rasa gurih walaupun cuma dikit.
Dinner : Berat nih... bukan karena gak makan lauk and cuma buah... Masalahnya karena i really don't like papayas.... huaaaa..... ampun deh disuruh ngabisin pepaya segitu banyak.... bertahun-tahun saya anti makan pepaya, abis baunya gak enak... and saya termasuk orang yang menganggap pepaya tuh makanan burung..... hahahaha....
Mungkin karena dikucuri jeruk nipis and makannya selang seling sama melon kali yaa... jadi akhirnya abis juga tuh pepaya, and ditambah minum Heavenly Blush Yogurt rasa peach yang enak banget... ( maaf yaa bukan iklan.... )
Day Four Done.... horrrayyyyy......

Diet Mayo Day 3

Memasuki hari ketiga nih... udah mulai bosen sama makanan anyep, rasanya mau nyerah aja....
Pagi harinya pas bangun tidur saya nimbang... wow... berat badan turun 2 kg, dari 63kg jadi 61kg. Lumayan nih, jadi semangat lagi....

Breakfast : 1 cangkir teh hijau manis
Lunch : Spinach omelette + pan fried potato
Dinner : Ayam bakar madu + selada

Review hari ketiga :
karena liat timbangan turun 2kg padahal baru 2 hari, agak semangat juga sih....
Lunch : menunya sama dengan hari pertama, cuma kali ini saya cheat nih.... gak tahan tanpa karbo, akhirnya saya ambil setengah butir kentang and saya pan fried deh.
Dinner : Harusnya ayam kukus, selada dan lemon tapi lagi lagi saya modif jadi ayam bakar madu. Masih pakai resep ayam ungkep dihari pertama, cuma setelah diungkep saya pan fried pake butter and olesin madu.... hmmm... yummy khan keliatannya... tetep aja kalo dimakan ngga enak, cuma ada rasa manis dari madu aja... not bad lah daripada ayam rebus.
Day three done..... (sambil mikirin day four, kuat gak yah.... )