Hello Kitty Cake for Thania

Hello kitty cake untuk thania, base cake lapis surabaya ukuran 22x22. Lumayan pegel deh dekor cake ini, semuanya ditutup dengan butter cream trus di hias dengan spuit bintang ukuran kecil. Masih kurang puas dengan bentuk telinganya, kayanya kurang proposional ya.... Gak apa apa deh, yang penting yang ultah seneng.

Roti gulung Abon

Happy New Year.... Yieyyy..... Menikmati hari terakhir liburan tahun baru, aku bikin roti abon ini. Sebenarnya udah lama banget kepingin bikin, tapi dikalahkan terus sama rasa malas, beli abon udah lama sampai-sampai itu abon tinggal setengah karena udah dijadiin lauk hahahaha.....
Akhirnya sebelum itu abon habis and mesti beli lagi, hari ini eksekusi resep deh. Timbang-timbang tepung, trus bikin adonan, sambil menunggu adonan mengembang kira-kira 20 menit, siapin topping abis itu buka BB sambil ngerjain bisnis baruku, DBC Network. Yang belum tau apa itu DBC Network, yuuk klik http://www.yenniwen.com/

By the way ini resepnya :
Roti Gulung Abon by Bogasari

1000g          Terigu Cakra Kembar
15g              Ragi Instan
4g                Bread improver ( ngga punya, ngga pake )
210g            Gula pasir

150g            Telur

50g              Kuning telur
70g              Susu cair UHT Indomilk
350g            Air es

15g              Garam

140g            Orchid Butter unsalted

Bahan polesan :

100g            Telur

50g              Susu cair UHT Indomilk

TOPPING

50g             Daging asap (potong kotak)
50g             Daun bawang ( ngga punya, aku ganti dgn bawang bombay potong dadu )+sedikit oregano

200g           Mayonaise

500g           Abon sapi/ayam

Cara membuat :

1. Aduk semua bahan kering, kecuali garam selama 1 menit.
2. Masukan telur, susu cair Indomilk dan air es .aduk hingga tercampur rata .
3. Masukan Orchid Butter unsalted bersama dengan garam, aduk hingga adonan menjadi kalis.
4. Fermentasi adonan selama 20 menit dan potong timbang adonan ± 500 gr bulat kan adonan dan istirahatkan kembali selama ± 10 menit .
5. Roll adonan berbentuk persegi panjang hingga ketebalan ± 0,5 cm , lalu letakan di atas loyang di poles dengan margarine.
6. Biarkan hingga sedikit mengembang (sekitar 20 menit) , lalu poles dengan bahan olesan dan beri topping bagian atasnya dengan daun bawang dan daging asap.
7. Bakar dengan suhu 210°C selama 10 menit
8. Setelah matangpoles bagian dalam roti dengan mayonais          

Kue Lumpur Kismis

Suka banget deh sama kue ini, dulu waktu jaman pacaran papee suka beliin kue lumpur ini di Monami Cake. Sampe sekarang masih doyan banget sama kue ini, kalo pas jam makan siang and ke Senen, pasti aku beli kue ini (  bukan beli di kue subuh ya.... cake shop, tapi lupa namanya ) tapi biasa isiannya kelapa bukannya kismis, udah lama banget kepingin bikin sendiri kue lumpur, tiap kali ke toko loyang pingin beli cetakannya, tapi ngga jadi melulu karena males bawanya, berat hehehe....
Sampai akhirnya adikku cerita kalo dia beli cetakan pukis trus bilang " ce, gw bikin pukis nih, mau ngga...???" Gratisan githu loh... siapa yang ngga mau, langsung aku bilang MAUUU...... Sorenya adikku mampir kerumah bawa kue pukis perdananya, tapi kog bentuknya aneh ya.... pukis khan biasanya kaya perahu bentuknya, kog ini bulet sih.... Langsung aku bbm dia, katanya cetakannya adanya yang kaya gitu doang ce...
wkwkwkwk... itu sih bukan cetakan pukis, tapi cetakan kue lumpur..... kebetulan deh gw ngga usah beli, pinjem donk.....
And inilah kue lumpur perdana dengan cetakan hasil pinjam hahaha.... tadinya mau bikin kue lumpur pake kelapa muda, tapi karena bikinnya dadakan dengan bahan-bahan yang terbatas, akhirnya bikin yang kismis aja. Ini edisi balas dendam, soalnya kalo beli biasanya kismisnya cuma 1, makanya pas bikin sendiri kismisnya aku lebihin....

Here are the recipe :
Kue Lumpur by Ibu Fatmah ( Modif dikit by Me )
Bahan-bahan :
3 bh kentang, kupas, kukus dan haluskan
3 Butir Telur ayam
200 gr Gula pasir
250 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili cair
2 gelas santan cair
100 gr margarin leleh.
Kismis

Cara membuat :
Campur telur dan gula, aduk rata dengan balon whisk, masukkan vanili, garam, dan santan, aduk rata.
Masukkan kentang dan terigu, aduk rata.Tuang adonan ke cetakan kue lumpur, masak sampai setengah matang, masukkan kismis, masak lagi sampai matang.

Note :
- Memasukkan kismis pada waktu setengah matang, soalnya kalo adonan belum matang, si kismis akan tenggelam.
- Mengaduk kentang ngga usah sampai rata, punyaku juga masih bergerindil kentangnya, tapi pas mateng ngga berasa gumpalan kentang.
- Gunakan api yang sangat kecil, supaya matangnya merata.

Selamat mencoba..... Next time bikin lagi yang pake kelapa ah....

Disney Playhouse Cake

Pesanan dari ci Diana, temennya ci Mevi untuk ultah anaknya yang hari ini dirayakan di sekolahnya. Base cake yang atas lapis surabaya uk diameter 18cm, bawahnya choco mud cake uk 22cm. Dekor full fondant. Thanks ci Diana & Happy Birthday to Nicholas... GBU....

Manchester United Ball cake

Cake pesanan teman sekolahku Selvi untuk suaminya yang ngefans sama Manchester United, cakenya Choco Mud Cake, lapis choco ganache and dihias dengan butter cream.

Shaun The Sheep Cake for Alex

Pesanan ci Mevi untuk ultah anak bungsunya Alex. Base cake Lapis Surabaya ukuran 20x30.

Fish Floss Bread

NCC ngadain event week-week'an lagi. Kali ini eventnya Breadweek. Dari awal event udah diniatin mau setor laporan, tapi karena tiap weekend ada orderan terus, jadinya ketunda terus. Bikin Fish Floss Bread ini sebenarnya juga udah dari minggu kemarin, lapi mau email ke hostnya lupa melulu, karena takut kelewat and eventnya keburu berakhir, jadilah setoran ala kadarnya dulu, yang penting dapat Badgenya dulu, soalnya badgenya keren loh....
Resepnya ada disini

See my little princess, she's wearing NCC's apron lol....