Flower Bouquet Cake

Flower bouquet for ci jeany, cakenya masih choco mud cake, lapis yummy ganache and dicover fondant. Semuanya kecuali pita dan tatakannya bisa dimakan lho... Bunga kecil-kecilnya dibuat tanpa cetakan ( hands on ), next time aku share ya tutorialnya.....

Tutorial FMM Alphabeth Cutter

Hmm... hari ini aku liat pengunjung blogku udah mencapai angka 14.000 view.... wah banyak ya, aku merasa  blogku ini harus berguna buat orang lain, makanya postingan kali ini bukan orderan kue, tapi tutorial.

Anyway, kali ini aku mau share tutorial penggunaan FMM cutter.

Aku punya beberapa cetakan huruf, mulai dari yang bentuk cookie cutter, cetakan coklat yang alphabeth, FMM Clikstick sampe yang namanya FMM alphabeth cutter. Nah favourite aku yang FMM alphabeth cutter kaya gambar diatas, kenapa??? karena bentuknya paling bagus, terkesan elegant and rapi,  walaupun cara pemakaiannnya paling susah.
Awal-awal punya FMM ini, stress deh pakenya, nempel melulu.... hurufnya jadi penyok-penyok ngga karuan. Setelah trial berkali-kali, akhirnya aku menemukan cara yang tepat.

Penjelasan gambar :
1. Taburkan meja dengan maizena, giling tipis fondant, dan potong kecil-kecil dan diamkan hingga agak kaku
2. Ambil sedikit tepung maizena, kemudian sapukan dengan kuas ke cetakan FMM.
3. Ambil fondant, cetak dengan cutter sambil ditekan-tekan agar huruf tercetak sempurna.
    Lepaskan sisa fondant dari cutter, diamkan sebentar, lalu hentakkan cutter ke meja sampai huruf terlepas.
4. Diamkan huruf hingga fondant set , siap dipakai.

catatan :
* Giling fondant jangan terlalu tebal ( kurang lebih 3mm )
* selalu taburi meja kerja dengan maizena supaya fondant tidak lengket di meja.
* ketika menghentakkan cutter ke meja, jangan ragu-ragu, sepanjang pengalamanku, cutternya ngga akan patah walau dihentak agak keras ( tapi jangan pake tenaga hulk ya hihihihi... )
* sisa maizena yang menempel pada huruf yang sudah jadi bisa dibersihkan dengan kuas sebelum ditempel ke cake.

Semoga bermanfaat ya....

Hellokitty Cake

Hellokitty cake ini pesenan ayrin, bookingnya udah dari bulan lalu. Choco mud cake with ganache frosting and didekor fondant. Requestnya cake tema hellokitty plus rabbit, soalnya anaknya ayrin ini shio kelinci.

Red 'n Blue Barca Cake

Barca cake again.... Heran deh kenapa ya pesenannya barca lagi... pinginnya bikin logo klub bola yang lain. Kalo kemarin -kemarin masih liat contoh bikin logo Barca, yang sekarang udah diluar kepala deh, saking seringnya.
Ini pesenan teman kantor buat keponakannya, terinspirasi dari cake barca buat lionell beberapa waktu yang lalu, tapi bolanya dibikin versi merah biru. Cake atas Choco mud cake, and bawahnya lapis surabaya.

Dollar Cake

Unik ya..... kue ulang tahun berbentuk tumpukan uang dollar.

Idenya datang dari si customer, uang dollarnya pake edible image. kuenya lapis surabaya uk 20x30 yang ditumpuk 2, jadinya tinggi banget. 

Sebenarnya bikin hiasan pitanya udah dicicil dari kemarin-kemarin, tapi begitu mau dipasang pitanya pecah... hiks.... terpaksa deh bikin lagi. Giling-giling and potong-potong fondant, and yang bikin lama tuh nunggu fondantnya agak kering, kalo udah agak set baru bisa ditumpuk lagi dengan potongan pita diatasnya. Melelahkan, tapi lumayan puas deh dengan hasilnya. Yang bikin seneng, customer happy and membuahkan next order hehehe.....

Sayap Ayam Bumbu Wijen

Ada beberapa teman yang bbm nanya soal hasil masakan yang kurang sempurna, aku bilang aku ngga tau penyebabnya karena pada dasarnya aku ngga bisa masak, eh mereka ngga percaya hahaha.....
Well it's true, sampai saat ini ngga banyak masakan yang bisa aku buat ( dengan rasa yang enak dan benar ya hehehe.... ). Padahal mamaku jago banget masak, tapi kog ngga menular ya ke diriku ....????? Gimana mau nular, sama ulat sayur aja aku geli, mau masak indomie pake sawi aja mesti ke tempat terang, daun sawinya aku pelototin ada ulatnya apa ngga, kalo udah nemu ulat kecil, ambil pisau and dengan setengah merinding berusaha menyingkirkan ulatnya hahaha......
Anyway, back to si sayap ayam bumbu wijen. Aku bikin ini karena abis nonton videonya di vemale.com and keliatannya gampang, bumbunya udah ada takaran yang pas, jadi ngga usah takut rasanya keasinan atau malah datar.
ini resepnya ya :
Sayap Ayam Bumbu Wijen 
Sumber :Vemale.com
Bahan-Bahan:
10 buah sayap ayam, buang bagian ujungnya, lipat
1 sdt wijen sangrai
3 sdm minyak goreng

Bumbu:
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram

Saus atau Perendam:
1 sdm madu
2 siung bawang putih, parut
1 cm jahe, parut
1 sdm saus sambal
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam

Cara Membuat :
Campur semua bahan saus perendam, aduk rata. Lumuri ayam dengan saus, masukkan kulkas dan diamkan minimal 4 jam
Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan ayam dan bumbu perendamnya, masak sampai berubah warna. Masukkan kecap asin, kecap manis dan saus tiram, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Taburi wijen dan aduk rata.
Kalo punyaku, aku sajikan di mangkok baru ditaburi wijen, jadinya hujan wijen deh hihihi....

yang mau liat videonya ada di http://www.vemale.com/video-resep/35-sayap-ayam-bumbu-wijen-1.html

Pengumuman Pemenang Lomba

Melanjutkan posting terdahulu, akhirnya kemarin diumumkan pemenang lombanya. And Puji Tuhan, begitu cek di web produgen, muncullah namaku sebagai juara ke 3. Masih ngga percaya, aku beli tabloid nova, buka halaman 35, and benar namaku ada disana. Si puding durian ini jadi juara ke 3 and hadiahnya Blackberry Davis... WOW.... Sampe aku scan tabloidnya buat kenang-kenangan hehehe....