Manye Cake for Baby Robert

Manye Cake :
Cake : Lapis Surabaya 2 layer
Ukuran : Diameter 15 cm
Frosting : Butter Cream.
Minimal order : 6 Pcs
Free Kartu Ucapan dengan foto babynya.

Vanilla Fruit Cake

 

Vanilla Fruit Cake, hmmm yummy..... Asli deh waktu ngerjain cake ini, tukang kuenya sampe ngencess... ngiler banget liat buah-buahan yang tersusun rapi and nampak segar. Cake ini dipesan untuk seorang ibu-ibu yang udah berumur, hmmm... oma-oma kali ya...

Pesennya mau cake yang ngga terlalu manis, and pastinya low kolesterol donk. Cakenya vanilla sponge cake yang dikurangi gulanya, ditengahnya masih ada potongan stoberi segar and whipped cream, di frosting pake whipped cream yang rasanya "ringan" plus topping buah-buahan. Pokoknya cocok banget deh kalo mau ngasih ke orang tua, sehat, kaya serat dan  rendah kolesterol. Yuuk diorder.... 

Diving Cake

Masih pesanan minggu lalu, lapis surabaya dekor fondant dengan hiasan tema diving. Akhir-akhir ini cuacanya mendung and hujan, benar-benar cuaca yang tidak "bersahabat" untuk fondant, karena fondantnya jadi lembab dan susah dibentuk. Untungnya besok paginya langsung diambil, selamat deh hehehe....

Purple Barbie Cake for Giana

Aku bikin barbie cake ini untuk ultah "hopeng"nya veren hehehe.... Warna yang dipilih ungu,  giana katanya suka warna ungu. Ada kejadian mendebarkan saat pembuatan cake ini, rabu malam pulang kerja langsung ngebut, makan, mandi and start baking. Baru siapin dan nimbang bahan-bahan, eeeh mati lampu.... Huaaaaaa...... PLN oh PLN.....
Terpaksa langsung telp adikku yang kebetulan rumahnya ngga jauh dari rumahku, nanya mati lampu apa ngga, soalnya status BB temen-temenku yang daerah cempaka putih mati lampu semua. Untungnya rumah adikku ngga mati lampu, langsung deh bahan-bahan yang udah ditimbang plus peralatan perang dibawa kesana. Kebayang khan "rempong"( baca : repot ) banget. Begitu selesai ngemixer, and mulai nyampur bahan-bahan kering, langsung teriak ke adik iparku, " ayo nyalain motor..... abis ngaduk harus langsung masuk loyang and dipanggang neeh..... " hahaha  ngerjain orang deh jadinya.
Akhirnya adonan yang masih di bowlnya mixer, ditutup plastik and jalan-jalan lagi kerumahku.
Dag dig dug nungguin kue mateng, takutnya bantet, mana besok pagi harus udah kelar dekornya. Puji Tuhan kuenya matang dengan sempurna....  
Untung saat kue masih dipanggang, listriknya udah nyala lagi. Jam 10 start carving kue and ngedekor, selesai jam 01.00 AM. Hasilnya menurutku belum maksimal karena keterbatasan waktu, mata juga udah 3 watt. Abis itu beres-beres sampe jam 2 pagi, and langsung bobo pules.... Besoknya langsung ke acara ultahnya Giana, skalian komsel juga. And waktu acara potong kue, temenku comment, katanya "sayang amat kuenya dipotong " trus aku jawab, masa ngga dipotong sih hehehe... waktu pembagian kue akhirnya aku juga yang bagian motong-motong si barbie cake ini. Fiuuuh... Puji Tuhan semuanya berjalan dengan lancar deh.

Pink Barbie Cake

Cake pesanan moses untuk anak bosnya... Maunya barbie cake trus cakenya gede.... Setelah berdiskusi via bbm, akhirnya deal. Cakenya lapis surabaya ukuran 30x30 plus barbie cake lagi diatasnya. Designnya terserah katanya, pokoke nuansa pink deh karena buat anak  perempuan. Tadinya mau dibuat barbie & castle, tapi kog rasanya ngga proporsional ya kalo kuenya ukuran segitu, akhirnya dipilih tema barbie ditaman bunga aja deh, ada barbie, rumput dan bunga-bunga'an.

Flower Bouquet Cake

Flower bouquet for ci jeany, cakenya masih choco mud cake, lapis yummy ganache and dicover fondant. Semuanya kecuali pita dan tatakannya bisa dimakan lho... Bunga kecil-kecilnya dibuat tanpa cetakan ( hands on ), next time aku share ya tutorialnya.....

Tutorial FMM Alphabeth Cutter

Hmm... hari ini aku liat pengunjung blogku udah mencapai angka 14.000 view.... wah banyak ya, aku merasa  blogku ini harus berguna buat orang lain, makanya postingan kali ini bukan orderan kue, tapi tutorial.

Anyway, kali ini aku mau share tutorial penggunaan FMM cutter.

Aku punya beberapa cetakan huruf, mulai dari yang bentuk cookie cutter, cetakan coklat yang alphabeth, FMM Clikstick sampe yang namanya FMM alphabeth cutter. Nah favourite aku yang FMM alphabeth cutter kaya gambar diatas, kenapa??? karena bentuknya paling bagus, terkesan elegant and rapi,  walaupun cara pemakaiannnya paling susah.
Awal-awal punya FMM ini, stress deh pakenya, nempel melulu.... hurufnya jadi penyok-penyok ngga karuan. Setelah trial berkali-kali, akhirnya aku menemukan cara yang tepat.

Penjelasan gambar :
1. Taburkan meja dengan maizena, giling tipis fondant, dan potong kecil-kecil dan diamkan hingga agak kaku
2. Ambil sedikit tepung maizena, kemudian sapukan dengan kuas ke cetakan FMM.
3. Ambil fondant, cetak dengan cutter sambil ditekan-tekan agar huruf tercetak sempurna.
    Lepaskan sisa fondant dari cutter, diamkan sebentar, lalu hentakkan cutter ke meja sampai huruf terlepas.
4. Diamkan huruf hingga fondant set , siap dipakai.

catatan :
* Giling fondant jangan terlalu tebal ( kurang lebih 3mm )
* selalu taburi meja kerja dengan maizena supaya fondant tidak lengket di meja.
* ketika menghentakkan cutter ke meja, jangan ragu-ragu, sepanjang pengalamanku, cutternya ngga akan patah walau dihentak agak keras ( tapi jangan pake tenaga hulk ya hihihihi... )
* sisa maizena yang menempel pada huruf yang sudah jadi bisa dibersihkan dengan kuas sebelum ditempel ke cake.

Semoga bermanfaat ya....