Senin, 27 Agustus 2012

Channel Bag Cake

Repeat order dari imel yang sebelumnya pesan cake lapangan bola, sekarang pesan lagi cake bentuk tas channel untuk ultah cicinya. Cakenya lapis surabaya ukuran 20x30. So sweet ya.....

Rabu, 15 Agustus 2012

Lidah Kucing Rainbow

Akhirnya kena demam rainbow juga. Ditengah maraknya pemberitaan rainbow cake berbahaya yang menggunakan pewarna non pangan, NCC mengadakan event rainbow week, hanya ingin membuktikan bahwa ngga semua penjual kue memakai bahan berbahaya.
Resepnya dari resep lidah kucing bu Fatmah yang sudah sangat terkenal, hanya ada beberapa bahan yang di modif. Untuk mencampur pewarna saya hanya menggunakan 1 wadah, urutan pewarnaannya kuning, oranye, merah, ungu, biru dan hijau, dengan urutan seperti ini, hanya dibutuhkan 1 wadah. 

Lidah Kucing Pelangi
Bahan:
250 gr         Mentega
175 gr         Gula halus
80 cc          Putih telur
250 gr        Tepung terigu protein sedang
1/2 sdt       Vanila susu L'arome
1/4gr           Baking powder
Pewarna makanan merah, oranye, kuning, hijau, biru dan ungu merk trans dan kupu kupu

Cara Membuat:
  1. Kocok mentega, gula hingga mengembang.
  2. Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
  3. Bagi enam adonan, beri pewarna, masukkan ke pipping bag.
  4. Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan.
  5. Panggang dengan panas api 150 derajat selama ± 20 menit.
Salam healthy rainbow.....

Minggu, 12 Agustus 2012

Cake Manye

First project untuk cake manye, pesenan dari mommy Hanny buat baby boynya yang ganteng and punya nama yang unik hehehe... Namanya android, sesuai deh b'coz papinya si andro ini punya toko handphone.
Design semuanya dari hanny, mulai dari bentuk, pemilihan warna and sampe idenya telur puyuh yang didekor mirip strawberry.

 Ini sebagian dari total 35 pcs cake yang dipesan. Di abadikan dulu sebeum dipacking karena keterbatasan ruang kerja kikikik....

Tampak atas, udah di packing plus dikasih baby card yang didesign sendiri.



And..... keseluruhan fotonya dibikin kolase. Maklum deh hobby jeprat jepret.... masih terobsesi mempelajari food photography, namun apa daya belum ketemu waktu yang pas.

Selasa, 07 Agustus 2012

Pineapple Jam

Hmmm.... Menjelang libur lebaran, pesanan melimpah, kerjaan dikantor juga melimpah. Tarik napas, tenangkan diri, start thinking about time management hehehe.....
Anyway, aku mau share resep selai nanas untuk isian nastar.

SELAI NANAS

1 kg nanas, kupas and parut
400 gr gula pasir
1/2 sdt garam
5 lembar daun pandan

Cara membuat :
Masak nanas dan daun pandan hingga airnya menyusut, masukkan gula pasir dan garam. aduk terus hingga mengental.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...