BRONKETEM si Hitam Manis

Percobaan perdana bikin si Hitam Manis alias Brownies kukus ketan hitam...... Hmmmm enyakkk....

resepnya sbb :

Brownies Kukus Ketan Item 

 Bahan:
6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt emulsifier / TBM
1/4 sdt garam
1 sdt vanili bubuk

2 sdm susu kental manis

250 gram tepung ketan hitam
20 gram coklat bubuk

100 gram dark cooking chocolate, cincang
200 gram minyak goreng atau mentega dilelehkan


Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanili dan  susu kental manis. Kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
5. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dg spatula hingga rata. 

6. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang.
7. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

Mantaff deh rasanya..... selamat praktek.....