Purple Yam Chiffon

Kemarin dapat oleh oleh dari temen kantor yang baru balik dari kampung  4 kantong ubi ungu..... Browsing internet untuk mencari resep cake yang menggunakan ubi ungu, akhirnya nyasar ke blog chiffon week-nya NCC. Berikut resepnya :

Chiffon Ubi Ungu by Indah

Bahan A:
140 gr Kuning Telur
100 gr Gula Pasir
150 gr Terigu
175 gr ubi ungu, campur dgn 5 sdm santan kental
10 gr Maizena
15 gr susu bubuk
1/2 sdt Garam
1/2 sdt BPDA
85 ml minyak sayur ( pake mentega leleh )

Bahan B:
250 ml putih telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt CTT

Cara Membuat :
Ayak terigu, maizena, susu, garam dan BPDA, sisihkan
Kocok Bahan B sampai soft peak, sisihkan.
Campur semua bahan A, aduk sampai menjadi pasta.
Masukkan kocokan bahan B ke bahan A, aduk rata.
Tuang ke loyang chiffon yang sudah dialasi kertas minyak, panggang selama 50 menit dengan api bawah dan 3 menit dengan api atas.

Hasilnya, menurutku warnanya masih kurang cantik, teksturnya cenderung lebih padat daripada banana chiffon yang kubuat sebelumnya, tapi enak sih. 

Siomay

Kebetulan di freezer masih ada setengah kilo ikan tenggiri, di berdayakanlah untuk bikin siomay ini. Tapi ada sedikit kecelakaan saat pembuatan siomay ini, ngukusnya kelamaan..... hiks... kasian siomayku, kulitnya sampai mengering gitu.... gara - gara takut blm matang, akhirnya malah jadi over ngukus. Untung masih bisa dimakan and ngga keras. And akhirnya ludes juga siomaynya, semuanya masuk perut orang rumahku.... hehehe...

My Simple Anniversary Cake

Cake ini dibuat dalam rangka merayakan our wedding anniversary yang ke 6. Hmmmm ngga terasa, enam tahun sudah aku menikah. Thanks God buat hari hari yang boleh kami lewati......
Pernyertaan dan kasih Tuhan berlimpah buat hidup keluarga kami.

Pie Susu

Pertama kali makan pie susu krn dikasih oleh oleh dari Bali, awalnya ragu juga mau makan pie susu itu, soalnya udah kebayang, pasti bikinnya pake susu putih plus telur, amis amis gitu deh....
Eh, ternyata setelah di coba rasanya enak, wangi vanila and ngga eneg seperti perkiraanku. Biasa deh, kalo udah nemu makanan enak, pasti browsing resep and coba bikin sendiri.....
Hasilnya... hmmmm not bad lah buat percobaan perdana.

Resepnya :
Kulit Pie
250 gr terigu
150 gr mentega
1 butir telur
vanili bubuk

Bahan isi :
2 butir kuning telur
250 ml susu cair putih
vanili bubuk
sedikit garam

Cara membuat :
- Campur semua bahan kulit, uleni sampai rata, cetak di cetakan pie, sisihkan
- Campur semua bahan isi, aduk rata.
- Masukkan bahan ini ke kulit pie, panggang selama 40 menit or sampai matang.

So simple khan.....

Banana Chiffon Cake

Selamat Hari Kartini........
Sebagai tanda cintaku ke mama, pagi ini aku bikin banana chiffon cake buat beliau. and she like it so much.... senangnya hatiku......
Resepnya :
Banana Chiffon Cake
by Ibu Fatmah

Bahan A:
7 butir kuning telur
100 gr gula palem
175 gr terigu
100 gr pisang, dihaluskan ( aku pake pisang raja dikukus dulu, baru dihaluskan )
1/2 sdt garam
1/2 sdt BPDA
80 ml minyak
1 sdt essence pisang  ( ngga pake, ngga punya )

Bahan B:
250 ml putih telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt CTT ( ngga pake juga )

How To :
Ayak terigu, garam dan BPDA, sisihkan
Kocok putih telur and gula, sisihkan
Kocok kuning telur and gula palem, masukkan terigu, minyak, pisang, aduk rata.
Masukkan putih telur, aduk rata.
Tuang ke loyang chiffon yang sudah dialasi kertas minyak, panggang 50 menit dgn api bawah. 3 menit dengan api atas.


Selamat mencoba temen temen.....

Fluffy Pancakes

Coba bikin pancake ini dengan ring berbentuk hati, pertama kali nuang adonan jadinya nempel semua, ngga bisa lepas.... ternyata ringnya harus dioles mentega dulu, ya iyalah.... emang ringnya anti lengket #tepokjidat#
hahahaha........ walaupun lebih ribet harus pake ring segala, tapi sebanding sih sama hasilnya,  jadinya lebih cantik.....

Resep Dasar Roti Unyil

Resep Dasar Roti Unyil

by Budi Sutomo

Bahan:

375 gr tepung terigu protein tinggi/hard wheat

100 gr tepung terigu protein sedang

130 gr gula pasir

3 kuning telur

100 gr mentega

200 ml air es

30 gr susu bubuk

11 gr ragi instan

1 sdt bread improver/pengempuk roti ( ngga pake )

1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambah kan mentega uli lagi sampai terbentuk adonan yang licin dan lembut.

2. Diamkan adonan selama 45 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Kempeskan adonan dan potong-timbang sesuai kebutuhan resep.

3. Fermentasikan kembali selama 30 menit. Kempeskan lagi dan adonan siap dibentuk sesuai jenis kue.

Note : 

* Untuk roti unyil, berat adonan kurang lebih 15 gr

* Kalo di resep itu, setelah dipotong- potong difermentasikan lagi 45 menit, saya langsung isi fillingnya, alasannya karena kelamaan wkwkwkwk.... cara sesat...... mungkin kalo difermentasikan lagi lbh bagus hasilnya.